Libro de recetas de “Real California”
¡Es hora de arremangarse y poner manos a la obra! Nuestro libro de recetas está repleto de nuevas recetas y de tus platos tradicionales favoritos. ¿Y la mejor parte? Está a solo un clic de distancia.
Recipes
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 3 horas
Tiempo de refrigeración: 1 hora
Calienta el aceite en una olla de 3 cuartos a fuego medio. Agrega la carne de res y voltea las piezas con pinzas, dorando por todos lados. Agrega el caldo, reduce el fuego a medio bajo, cubre y cocina durante 2 ½ a 3 horas, o hasta que la carne esté tierna. Retira del calor. Retira la carne de la olla, deja enfriar, elimina la grasa y desmenuza finamente con dos tenedores o con los dedos.
Mezcla el jugo de naranja, el jugo de lima, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Coloca a un lado.
Combina los tomates, la cebolla, el cilantro, la menta, la lechuga, el chile serrano y el queso en una ensaladera grande. Agrega la carne deshebrada y el aderezo de jugo. Mezcla ligeramente con un tenedor para combinar todos los ingredientes. Refrigera por 1 hora.
Sirve sobre tostadas, cubre con rebanadas de aguacate y queso Cotija.
Sirve 6-8
Receta e imagen creada por Ericka Sanchez/@nibblesnfeasts para el CMAB